Çevre dostu bir otel olarak Tomtom Suites, su ve enerjinin verimli kullanımı ve geri dönüşüm stratejisinin sorumluluğunu üstlenmektedir. Misafirlerimiz odalarında çevre dostu uygulamalarımızı nasıl destekleyebileceklerine dair çeşitli not kartları görecekler. Enerji, su kullanımı, atık yönetimi ve doğal kaynak tüketimini azaltarak sürdürülebilirlik uygulamalarımızı büyütmenin yollarını arıyoruz.
Konaklama hizmetlerinin yanı sıra restoranımız için sürdürülebilirlik önlemleri de geliştiriyoruz. Çeşitli doğal ve yerel yemek deneyimleri sunma taahhüdümüzün ötesinde, hem işlevselliği hem de yaratıcılığı kapsıyoruz.
MENÜ İÇERİĞİ
Vizyonumuz, menümüzdeki her yemeğin kültürel deneyimi yansıtan benzersiz yiyecek kombinasyonları, çeşniler ve pişirme teknikleriyle tanımlanmasıdır.
TERAS BAHÇEMİZ
Hiçbir şey, kendi ürünlerinizi yetiştirmek kadar gıda kilometrelerini kısaltamaz. Restoranımız kendine ait bir tarım arazisine sahip olmasa da, son yıllarda teras bahçelerinden pencere pervazlarındaki saksılara kadar her ölçekten kendi bitkilerimizi yetiştirmek için birçok yaratıcı girişimde bulunduk. Sahip olduğumuz alan içinde neyin mümkün olabileceğini hesaplayarak hayata geçiriyoruz. Alternatif olarak, ürünlerimizi tedarik ederken yerel bir çiftlikle çalışıyoruz.
KOMPOSTLAMA
Sera gazı emisyonlarına neden olmadan gıda atıklarını bertaraf etmenin bir yolu, sürdürülebilirlik dünyasında ivme kazanan bir atık imha yöntemi olan "bokashi" kompostlaması. Bu şekilde saksı bitkileri için toprak olarak kullanabiliyoruz.
Bir otel işletmesi olarak, gezegenimizin ve faaliyet gösterdiğimiz yaşam alanlarının gelecek nesiller için korunmasındaki önemli rolümüzün bilincindeyiz. Sürdürülebilirlik politikamız hakkında daha fazla bilgi için
info@tomtomsuites.com adresinden bize ulaşın.
